大暑是一年中最热的节气之一，人们通常会选择一些清凉解暑的传统美食来应对炎热天气。在中国南方，一碗冰镇绿豆汤是必不可少的。绿豆具有清热解毒的功效，煮成汤后加入适量冰糖，不仅口感清爽，还能帮助身体降温。
此外，凉皮也是大暑时节的热门选择。用面粉制作的凉皮搭配黄瓜丝、胡萝卜丝和花生碎，再淋上特制的辣椒油和醋汁，酸辣开胃，非常适合夏天食用。北方地区则有吃饺子的习惯，尤其是“头伏饺子二伏面”，寓意平安吉祥，同时也为酷暑中的人们补充能量。
水果方面，西瓜无疑是最佳选择。它水分充足，能迅速补充因出汗流失的水分和电解质。而莲藕炖排骨汤则是南方家庭常备的一道滋补佳品，既能清热润燥，又能增强体质。
这些传统美食不仅美味可口，还蕴含着丰富的养生智慧，是度过炎炎夏日的好帮手。