海参汤是一道营养丰富且易于制作的家常菜肴，尤其适合秋冬季节食用。首先准备好新鲜的海参和鸡肉或排骨，将海参提前泡发至软嫩，切块备用。同时，用清水煮沸鸡肉或排骨，撇去浮沫后加入姜片提味。
接着，将泡好的海参放入锅中，小火慢炖约半小时，让海参充分吸收汤汁的鲜美。期间可根据个人口味添加枸杞、红枣等配料，不仅增加风味，还能提升营养价值。最后，调入适量盐即可出锅。
这道海参汤汤色清澈、味道鲜美，富含蛋白质和多种微量元素，具有滋阴润燥、补肾益精的功效。无论是家庭日常餐桌上还是宴请宾客时，都是一道既健康又体面的选择。快动手试试吧！