苹果5s刷机有多种方法，以下是其中两种常用的方法：
方法一：使用iTunes进行刷机
1. 在电脑上下载并安装最新版本的iTunes。
2. 用数据线将苹果手机与电脑连接起来。
3. 按下手机的音量增大键并同时按下电源键，直到出现苹果Logo后再松开按键。此时，手机会进入恢复模式。
4. 在iTunes上点击“恢复”按钮，并选择对应的iOS版本进行下载。完成下载后，系统会自动进行刷机操作。在此过程中，请不要断开手机与电脑的连接。
方法二：使用第三方软件刷机
1. 在电脑上下载并安装一个名为“爱思”的第三方软件。该工具也支持一键刷机功能。根据软件的提示进行安装和操作即可。相对于iTunes来说，第三方软件提供了更多丰富的功能和更便捷的刷机体验。但要注意选择可信赖的第三方软件，以避免潜在的安全风险。同时请确保已备份重要数据，因为刷机操作会清除手机上的所有数据。
无论使用哪种方法，请确保在刷机前备份重要数据，避免丢失。此外，刷机有风险，操作需谨慎。如果不熟悉刷机操作，建议寻找专业人士帮助或到官方的维修点进行操作。