Sublime Text 3默认的语言是英文，但你可以通过安装插件来设置中文界面。以下是设置中文界面的步骤：
1. 打开Sublime Text 3，点击菜单栏中的“Preferences”选项。
2. 在下拉菜单中选择“Package Control”。如果你之前没有安装Package Control，可以在此处进行安装。
3. 安装完成后，再次点击“Preferences”，选择“Package Settings”。
4. 在打开的列表中，找到并点击“Chinese Language Pack”或类似的插件名称（可能因版本更新而有所不同）。
5. 点击插件页面中的“Install Package”按钮进行安装。
6. 安装完成后，重启Sublime Text 3。
7. 在菜单栏中选择“Preferences”，然后选择“Language”。
8. 在弹出的列表中选择“Chinese”，即可将界面语言设置为中文。
另外，对于插件的使用或者设置，一般可以在对应的插件设置页面进行配置，你可以在设置中找到关于中文包的设置选项。如果遇到任何问题，可以查阅Sublime Text的官方文档或在线社区获取帮助。