在Photoshop中调整一寸照片尺寸，可以按照以下步骤操作：
1. 打开Photoshop软件。
2. 在Photoshop中打开需要调整的照片。
3. 在照片所在图层右键点击“复制图层”，复制一个新图层以便保留原照片。
4. 在左侧工具栏中选择裁剪工具，并切换到“尺寸”。单位选择像素，在宽度和高度处分别填入对应的一寸照片尺寸（一般来说是25mmx35mm）。也可以根据实际需要，通过裁剪比例来设置裁剪比例，比如选择裁剪比例为身份证照片的比例，进行裁剪即可。裁剪完成后，照片就调整为一寸尺寸了。
请注意，以上步骤可能因为Photoshop软件版本不同而有所不同。如果在操作过程中遇到问题，建议查看软件的帮助文档或者在线教程。