PS抠图去除多余部分可以通过以下步骤实现：
1. 打开需要处理的图片，并复制一个图层。
2. 使用PS的套索工具、魔棒工具等选取工具，对需要保留的部分进行选择。
3. 按下快捷键Ctrl+Shift+I，对选择进行反选，即可选择除需要保留部分之外的多余部分。
4. 接下来，按下删除键或者右键选择删除选项，即可将多余部分删除。如果删除过度，可以使用Ctrl+Z撤销操作。
5. 最后，可以使用裁剪工具将画布边缘修整，并保存处理后的图片。
以上是一般操作流程，具体细节可以根据具体图片和需要保留的内容进行相应的调整。建议在操作时注意细节和精度，确保抠图效果达到最佳。