更改苹果手机运营商的步骤如下：
1. 打开手机“设置”。
2. 找到并点击“通用”选项。
3. 找到并点击“关于本机”。在此界面，可以看到当前手机所用的运营商。如果想要更改运营商，则需要插入对应运营商的SIM卡。此时，手机会自动检测并显示对应的运营商。此外，手机也可以在插入SIM卡的情况下，通过开启飞行模式来尝试刷新运营商。具体操作是开启飞行模式并等待一段时间，然后关闭飞行模式。系统会重新搜索信号和运营商。如果无法自动刷新，可以尝试手动搜索运营商网络。请注意，手动搜索功能可能因手机型号而异。如果以上方法无效，请联系手机制造商或运营商寻求帮助。更改运营商的操作可能需要一定的费用和时间，请确保了解所有相关的信息和费用。
以上内容仅供参考，并非所有情况下都适用，建议根据实际情况进行操作。如果仍有疑问或遇到困难，可以咨询苹果官方客服以获得更多帮助。