文件夹加密的最简单方法取决于你使用的操作系统和工具。以下是针对Windows和Mac系统的几种简单方法：
Windows系统：
1. 使用文件压缩工具（如WinRAR）：你可以右键点击你要加密的文件夹，选择“添加到压缩文件”。在压缩界面中，选择“设置密码”，然后设置你想要的密码。解压时输入相同的密码即可。
2. 使用文件夹加密软件，如“文件夹加密超级大师”。此类软件可以轻松地右键点击文件夹进行加密或解密。
Mac系统：
1. 使用磁盘工具：在Mac上，你可以使用内置的“磁盘工具”来创建一个加密的磁盘或分区，然后将你的文件夹放入其中。每次访问该磁盘或分区时，都需要输入密码。
2. 使用第三方软件，如“BetterZip”或“DiskGenius”。这些软件提供了简单易用的界面来加密文件夹。
在线工具：
还可以使用一些在线的文件夹加密工具，例如Google Drive的敏感内容查看权限等。只要将你的文件上传到此类工具提供的加密文件夹中，并使用其提供的加密功能即可。但请注意，这种方法可能存在安全风险，因为你需要将文件上传到云端。
无论哪种方法，都需要确保密码的复杂性以确保安全性。避免使用简单的密码，最好使用混合大小写字母、数字和特殊字符的密码。此外，定期更改密码也是一个好习惯。同时请注意备份你的加密密钥或密码，以防丢失。如果可能的话，定期备份你的加密文件夹也是一个好习惯，以防数据丢失。