光学识别软件主要包括以下类别和几款著名的软件：
1. 光学字符识别（OCR）软件：这种软件能将扫描图像中的文字转换为计算机可编辑和检索的文本格式。例如，Adobe Acrobat、ABBYY FineReader、Google语音识别等都具有OCR功能。其中，Google语音识别可以快速识别图像中的文字并转换为文本，而且可以通过其API与其他Google服务集成。
2. 光学标记识别软件：这类软件用于识别印刷或手写标签、二维码等。有很多免费的桌面应用程序和在线工具都可以识别标签上的文本和数据，如简约的开源OCR工具Tesseract等。另外，针对移动设备的应用如Google Lens具有强大的标签识别功能，可识别物体并获取相关信息。
还有众多其他光学识别软件可供选择和应用，包括一些专门用于银行、医疗或政府等特定行业领域的专业软件。建议根据自己的需求查找更具体的软件和工具。在选择时，要考虑软件的准确性、处理速度、兼容性以及成本等因素。此外，定期更新软件可以确保其性能和准确性的持续优化。