要查询苹果手机的生产日期，可以通过以下几种方法：
1. 官网查询：
在苹果公司的官网，可以通过“技术支持”栏目查询手机的序列号，了解产品的生产日期。具体路径为苹果官网-技术支持-提供序列号-查询生产年份或出厂日期。此外，也可以通过苹果官网的“iPhone序列号查询”页面进行查询。只需输入手机的序列号，即可查看手机的生产日期信息。如果手机是二手或全新，查询结果会有相应的提示。此外，如果在查询过程中页面提示请确认产品购买地是否合法，可能是因为序列号被使用多次导致。如果遇到这种问题，可能需要向商家进一步确认产品的真伪。具体操作流程可以查阅官网相关帮助文档。
2. 设置-通用选项查看：
打开手机的“设置”-“通用”选项，找到“关于本机”选项并点击，在新页面中找到序列号并记录下来。然后按照上述方法查询生产日期。此外，也可以通过查看型号号码中的字母来判断手机的生产日期，如字母“M”是代表XXXX年零售的首月出厂序列号；另一个重要的识别方式是查询制造设备等四位信息或售后时间等来判断手机出厂时间。具体操作步骤可以参考手机的用户手册或在线教程。
请注意，以上方法仅供参考，如需准确信息，建议直接联系苹果官方客服或前往苹果官方授权的服务中心进行查询。同时请注意保护个人隐私和信息安全，避免在不安全的网站或环境中输入个人信息和序列号等敏感信息。