在许多编程语言中，都有用于截取字符串的函数。下面是一些常见编程语言的字符串截取函数示例：
**Python**:
Python使用`str.slice()`函数或者通过方括号`[]`进行字符串截取。例如：
```python
s = "Hello, World!"
print(s[0:5]) # 输出 "Hello" (从索引0开始，到索引5结束，不包括索引5)
```
**JavaScript**:
JavaScript使用`substring()`函数进行字符串截取。例如：
```javascript
let s = "Hello, World!";
console.log(s.substring(0, 5)); // 输出 "Hello" (注意，结束索引是不包含的)
```
**Java**:
Java使用`substring()`方法进行字符串截取。例如：
```java
String s = "Hello, World!";
System.out.println(s.substring(0, 5)); // 输出 "Hello" (注意，Java的字符串索引是从0开始的，且结束索引是不包含的)
```
**C#**:
C#同样使用`Substring()`方法进行字符串截取。例如：
```csharp
string s = "Hello, World!";
Console.WriteLine(s.Substring(0, 5)); // 输出 "Hello" (注意，C#的字符串索引也是从0开始的，且可以指定截取的长度)
```
请注意，不同语言的字符串索引起始点可能不同（例如，某些语言是从0开始，某些语言是从1开始），并且许多语言的字符串截取函数（方法）可能接受不同的参数（如起始索引和长度，或起始和结束索引）。因此，在使用这些函数时，请确保理解其在你正在使用的特定语言中的确切含义和行为。