苹果手机拦截骚扰电话有多种方法，以下是几种常见的方式：
1. 启用“勿扰模式”：
打开手机的“设置”，找到“勿扰模式”，根据需要设定时间或联系人等规则。在开启状态下，不会影响正常来电和短信接收，但所有未知号码或通讯录以外的号码打来的电话都会自动拦截。对于来自特定群组或未知号码的来电和信息，可以通过设置限制来拦截骚扰电话。还可以自定义拦截的信息提示音和来电的拒接提示音等。同时也可利用其他勿扰模式的功能进行个性化设置。
2. 使用第三方软件拦截：
在App Store中搜索并下载拦截骚扰电话或短信的第三方软件（例如安全软件或电话防火墙），按照软件说明操作。部分软件需要购买订阅服务以获得更高级的功能，可以根据自己的需求选择适合的拦截策略。常见的软件有腾讯手机管家等。
3. 添加黑名单：
在手机通讯录中，找到骚扰电话并添加到黑名单中，这样手机会自动拦截来自该号码的来电和信息。针对新增的号码不太充足且需单独识别的骚扰电话问题，这种方法比较方便。
4. 设置呼叫转移：可以将所有的呼叫转移到自定义号码上，所有来电会被自动转移到一个指定的号码上。但要注意可能产生额外费用或设置上的复杂性。如果不知道如何操作可以咨询苹果官方客服。另外为了防止骚扰电话泄露隐私，注意避免透露个人或敏感信息给未知来电或短信中的任何陌生人。这些方法并不是全部适用，可能因版本或系统版本的不同有所差异。如果出现其他困难可咨询专业人士意见解决问题。
请注意这些方法并不是绝对可靠的，不能保证所有的骚扰电话都会被拦截掉。不过通过这些方法的结合使用，可以大大减少被骚扰的可能性。此外还要保护个人隐私，避免轻易透露个人信息。如果仍然频繁受到骚扰电话的影响可以寻求运营商或其他专业机构的帮助解决这一问题。