萤石云视频监控的安装步骤如下：
1. 扫描包装盒上的二维码或在应用商店搜索“萤石云视频”下载并安装该应用。
2. 打开萤石云视频app，注册账号并登录。
3. 在我的设备中，点击右上角的添加标志，然后选择添加设备。根据产品说明书的步骤，通过扫二维码或其他方式，添加监控设备至我的设备。扫码时请保持手机和摄像头处于联网状态，根据操作指示连接萤石摄像头进行初始化设置，并根据指导修改Wi-Fi名称和密码等操作。在此过程中需注意手机的WLAN要和摄像头的WIFI名称一致，且不能使用第三方网络等条件限制。在初始化完成后就可以通过直播按钮观看视频。也可以通过回放按钮观看视频回放录像等内容。如果发现无法正常连接或使用过程中出现异常画面卡顿等情况，可以重新连接Wi-Fi进行尝试。此外，部分型号的产品支持红外夜视功能，可以打开该功能以在夜间获取更好的监控效果。完成以上步骤后，萤石云视频监控就已经安装完毕。
以上步骤仅供参考，具体的安装过程可能会因设备型号和操作系统的不同而略有差异。如果在安装过程中遇到问题，建议参考产品说明书或者联系厂家客服寻求帮助。