遇到PHP中文乱码的问题通常与字符编码设置不正确或不一致有关。要解决这个问题，你可以尝试以下几个步骤：
1. 确保文件编码正确：确保你的PHP文件是以UTF-8编码保存的。你可以使用文本编辑器的编码设置来检查并更改文件编码。
2. 设置页面字符编码：在HTML页面的头部，确保设置了正确的字符编码。添加以下代码到
标签中：```html
```
这将告诉浏览器使用UTF-8编码解析页面内容。
3. 设置PHP输出字符编码：在PHP文件的开头，使用以下代码设置输出字符编码：
```php
header('Content-Type: text/html; charset=UTF-8');
```
这将确保PHP输出使用UTF-8编码。
4. 检查数据库字符编码：如果你从数据库中读取中文内容并出现乱码，确保数据库、数据表和字段都使用UTF-8编码。在连接数据库后，可以使用以下代码设置数据库查询的字符编码：
```php
mysqli_set_charset($connection, 'utf8'); // 对于MySQLi扩展
$pdo->setAttribute(PDO::MYSQL_ATTR_INIT_COMMAND, "SET NAMES 'utf8'"); // 对于PDO扩展
```
这将确保数据库查询使用UTF-8编码。
5. 检查数据源字符编码：如果你从其他来源获取中文内容，例如CSV文件或外部API，确保数据源本身的字符编码是UTF-8，并在处理数据时进行相应的转换。
如果你已经尝试了以上步骤但问题仍然存在，可能需要进一步检查你的服务器配置和代码中的其他部分，以确定是否存在其他导致乱码的因素。