要将苹果手机的 App Store 改为中文界面，可以按照以下步骤操作：
1. 打开手机的“设置”应用。
2. 滑动到顶部，轻击“Apple Store”或者“iTunes Store 与 App Store”链接。
3. 进入设置页面，默认显示当前登录的Apple ID的账户信息。点击你的Apple ID，进入Apple ID设置。
4. 在Apple ID设置页面中，找到并点击“国家/地区”（Country/Region）选项。这里可能显示的是当前登录Apple ID账户所在国家或地区的信息。点击这个选项进入修改界面。
5. 在此界面中，你可以看到一个列表，列出了各种国家和地区。选择中国的标签，点击它进入下一步。
6. 之后系统会弹出一个提示信息窗口，询问你是否确定要更改国家/地区设置。点击确认或继续（取决于具体版本和界面设计）。
7. 系统可能会要求你输入Apple ID的密码进行验证。输入密码后，点击“好”或“完成”确认更改。
8. 完成这些步骤后，返回到App Store，你会发现界面语言已经变为中文。
如果上述方法不能成功更改语言设置，也可以尝试重启设备或检查网络连接后重试。另外，确保你的设备运行的iOS版本支持中文语言设置。如果问题仍然存在，可能需要联系苹果官方客服获取更多帮助。