第一部分：选材与准备
小黄花鱼肉质细嫩，鲜味十足，是做菜的好选择。挑选时，要选身体完整、眼睛明亮的小黄花鱼，这样的鱼更新鲜。买回来后，用清水洗净，去掉内脏和鳞片，然后用少许盐腌制15分钟，让鱼更加入味。
第二部分：烹饪方法
可以尝试清蒸的做法，简单又健康。在盘底铺上姜片，将腌好的小黄花鱼放在上面，再撒些葱丝。锅中加水烧开后，放入鱼盘，大火蒸8-10分钟即可。出锅前淋上热油和酱油，瞬间香气四溢，鱼肉滑嫩无比。
如果你喜欢香脆口感，可以选择煎炸的方式。先裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中煎至两面金黄。最后撒上椒盐或辣椒粉，外酥里嫩的小黄花鱼就完成了。
第三部分：搭配建议
无论是清蒸还是煎炸，都可以搭配一碗白米饭，或者配上一碗清淡的紫菜汤，既营养又美味。记得多留一些鱼汤，用来拌饭，绝对让人回味无穷！🌟
小黄花鱼不仅做法多样，而且营养丰富，快试试吧！😋