今天给大家分享一款简单又美味的家常调料——正宗蒜蓉酱的做法！蒜香浓郁的蒜蓉酱简直是各种菜肴的灵魂伴侣，无论是拌面、蘸食还是炒菜，都能让味道瞬间升级。以下是详细步骤👇：
首先准备好所需材料：新鲜大蒜一头（约15瓣）、橄榄油或食用油适量、盐少许、糖少许以及一点点鸡精提鲜。接着将大蒜剥皮后剁成蒜蓉，注意不要剁得太细，保留颗粒感会更有口感哦！
热锅凉油，待油温五成热时倒入蒜蓉，用中小火慢慢翻炒，切记火候一定要小，否则容易糊掉。当蒜蓉变成金黄色时加入少量盐、糖和鸡精调味，继续翻炒均匀即可关火。最后装入干净无水的玻璃瓶中密封保存，放冰箱冷藏可保存一周左右。
这道蒜蓉酱不仅操作简便，而且香气扑鼻，绝对是厨房必备良品！试试用它来拌个热腾腾的面条或者蘸点刚炸好的春卷吧，保证让你欲罢不能！😋🍴