✨ 准备阶段
想要炸出酥脆可口的油炸黄豆，首先需要挑选优质的干黄豆，确保颗粒饱满均匀。将黄豆用清水反复冲洗干净，去除表面灰尘杂质，并浸泡约1-2小时，这样可以让黄豆充分吸水膨胀，炸出来更酥脆哦！记得沥干水分后再进行下一步。
🔥 炸制过程
锅中倒入适量食用油，油量以能没过黄豆为宜。开中小火加热至五成热（筷子放入周围冒小泡即可），然后将黄豆分批下锅，避免一次放太多导致受热不均。用漏网轻轻搅动，防止黄豆粘连。当黄豆逐渐浮起并变成金黄色时，立即捞出控油。如果喜欢更香的味道，可以在油温稍降后复炸一遍！
🌟 保存与享用
刚炸好的黄豆趁热撒上少许盐或糖调味，搅拌均匀，让每一颗都裹上调味料。冷却后的黄豆酥脆爽口，是追剧、聊天的绝佳零食！也可以加入沙拉或拌凉菜中，增添风味。
记得密封保存，避免受潮影响口感。快试试吧！😋