最近天气炎热，胃口不佳，但又想吃得营养均衡，于是决定尝试一道家常又健康的菜肴——苦瓜烧排骨。这道菜不仅清爽解腻，还兼具滋补功效，简直是夏日餐桌上的完美选择！😋
首先准备好食材：新鲜的苦瓜、排骨、姜片和蒜末。将排骨焯水去腥后捞出备用，苦瓜切块焯烫去除苦味。接着热锅凉油，放入姜片爆香，再加入排骨翻炒至表面微黄。倒入适量生抽、老抽调味上色，加水没过排骨，小火慢炖半小时。最后加入苦瓜块，继续炖煮15分钟，让苦瓜充分吸收汤汁的味道。出锅前撒上葱花和蒜末，香气四溢，让人垂涎欲滴！🍴🌟
这道菜不仅味道鲜美，还能清热降火，非常适合夏天食用。如果你也喜欢清淡又营养的美食，不妨试试这道苦瓜烧排骨吧！💪💕