👨🍳 准备食材
想要做出美味的红烧鸡肉，首先需要准备好以下材料：新鲜鸡腿肉500克、生姜几片、蒜瓣3颗、葱一根、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、糖适量、清水适量。此外，还可以根据个人口味加入一些青椒或土豆块增加风味。
🍴 烹饪步骤
第一步，将鸡腿肉洗净切块，用开水焯一下去除血水和杂质，捞出沥干备用；第二步，在锅中倒入少许油，放入姜片和蒜末爆香，接着加入鸡肉翻炒至表面微黄；第三步，依次加入料酒、生抽、老抽以及适量糖调味，再倒入清水没过鸡肉，大火煮沸后转小火慢炖约20分钟；第四步，最后撒上葱花提香，收汁即可装盘享用啦！
🌟 小贴士
记得控制好火候，让鸡肉充分吸收调料的味道，同时保持肉质鲜嫩多汁哦！这道菜不仅简单易学，而且色香味俱全，绝对是家庭聚餐的好选择。快动手试试吧！💪