在生活中，苦杏仁是一种常见的食材，但它也隐藏着潜在的风险。💡 苦杏仁中含有氰苷（如苦杏仁苷），在特定条件下会分解产生氢氰酸，这是一种有毒物质。过量食用可能导致中毒，甚至危及生命！因此，了解其安全用量至关重要。
一般来说，成人一次性摄入 50-60颗 苦杏仁就可能达到中毒剂量，儿童的风险则更高。中毒症状包括头晕、恶心、呕吐、呼吸困难等，严重时可导致呼吸衰竭。⚠️
不过，适量食用经过加工的苦杏仁是安全的。苦杏仁中的营养成分，如蛋白质和健康脂肪，对身体有益。🌟 建议大家在烹饪前先将苦杏仁焯水或浸泡，以降低毒性风险。同时，控制每日摄入量，避免过量食用。
总之，享受美食的同时也要注意安全哦！💪 健康饮食 食品安全 生活小贴士