😊 准备工作很重要!首先确保你的高压锅干净无水渍,同时检查密封圈是否完好。将粽子放入高压锅时,可以先在锅底铺一层湿布或放几颗洗净的鹅卵石,这样能防止粽子直接接触锅底而糊掉。接着把粽子码放整齐,注意不要堆叠太多,以免受热不均。
💧 加水是关键一步,水量以刚好没过粽子为宜。如果粽子个头较大或者形状较扁平,可以适当增加水量。盖上锅盖后,按照高压锅的操作说明进行排气,待压力表指针指向所需压力值时开始计时。
⏰ 根据粽子大小调整时间,一般小粽子蒸煮20分钟左右即可,大粽子则需要35-40分钟。时间到了之后,关火让其自然冷却泄压,切勿急于打开锅盖,否则容易造成粽子散开。最后取出粽子,剥开粽叶即可享用啦!
🌟 小贴士:如果喜欢口感软糯的粽子,可以在煮好后让粽子继续焖半小时再吃,风味更佳哦!