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夏天到了，餐桌上少不了几道清爽又美味的家常菜！今天就来聊聊如何把草鱼做得既简单又好吃吧～🌟
首先，买一条新鲜的草鱼是关键。记得挑选鱼眼明亮、鳞片紧实、肉质有弹性的鱼哦！买回家后先将鱼清洗干净，特别是腹部的黑膜一定要去除，这样能减少腥味。接着用盐和料酒腌制15分钟，让鱼肉更入味。✨
接下来可以尝试两种做法：一种是清蒸，适合喜欢清淡口味的朋友。在鱼身上划几刀方便入味，放上姜丝和葱段，蒸锅上汽后蒸8-10分钟即可。最后淋上热油和酱油，香气扑鼻！另一种则是红烧，更适合重口味爱好者。用油煎至两面金黄后加入生抽、老抽、糖和水，小火慢炖15分钟，收汁时撒上香菜点缀，色香味俱全！🍲
无论是清蒸还是红烧，草鱼都能带来满满的幸福感～快试试吧，说不定下次家庭聚餐就能大显身手啦！🎉