寒冷的东北冬天，一碗热腾腾的酸菜炖白肉总是让人垂涎三尺。想要在家也能做出地道的酸白菜吗？快来学学这简单又实用的腌制方法吧！👇
首先，准备好新鲜的大白菜和盐。将大白菜清洗干净后，一片片剥开，均匀撒上一层盐，静置半天让其出水。接着，用手轻轻挤掉多余的水分，然后将白菜装入干净无油的坛子里，每放一层就压实，最后倒入一些凉开水，确保白菜完全被水覆盖。密封坛口，放置在阴凉通风处，等待大约一个月左右，酸香扑鼻的酸白菜就完成啦！🌟
腌制过程中要注意保持容器清洁，避免杂质影响发酵效果哦。这样腌出来的酸白菜不仅口感爽脆，还能为你的餐桌增添无限风味！🍲💕