在中国的传统美食中，红烧肉绝对算得上是“硬菜”之一！它色泽诱人、肥而不腻，每一口都让人回味无穷。今天就来教大家做一道地道的红烧肉，简单又美味，快来试试吧！💪
首先准备好食材：五花肉500克、生姜几片、葱一根、八角两颗、老抽、生抽、料酒、冰糖和清水适量。先把五花肉切成2厘米见方的小块，冷水下锅焯水去腥，捞出后用温水洗净浮沫。✨
接着热锅凉油，放入冰糖小火慢慢炒至融化呈琥珀色，倒入五花肉翻炒均匀上色。加入姜片、葱段和八角继续煸炒，再倒入适量料酒、生抽和老抽调味。最后加热水没过肉块，大火煮开后转小火慢炖40分钟。⏰
当汤汁浓稠、肉质软烂时即可关火，撒上葱花点缀。一盘香气扑鼻的红烧肉就完成啦！😋 快叫上家人一起享用这道经典美味吧～❤️