准备新鲜的蛏子是成功的关键！挑选时要选外壳紧闭、鲜活的蛏子，这样的蛏子肉质更加鲜嫩多汁。买回家后先用淡盐水浸泡一段时间，让蛏子吐沙，同时也可以加入几滴香油帮助其更快排出杂质。准备工作完成后，将蛏子清洗干净备用，摆放在盘中，为接下来的烹饪做好准备。
调味料的选择简单却至关重要。在蛏子上撒少许姜丝和葱花，既能去腥又能提味。姜丝不仅能驱寒暖胃，还能让整道菜的香气更加浓郁。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些红椒圈点缀，增添一丝微辣的风味。
第三段：开始清蒸啦！将装有蛏子的盘子放入已经烧开水的蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸5-7分钟即可。时间不宜过长，以免蛏子肉变老影响口感。蒸好后，淋上热油，激发出香味，再倒入适量的生抽调味，一道色香味俱佳的清蒸蛏子就完成啦！🍽️
第四段：这道清蒸蛏子不仅操作简单，还保留了蛏子的原汁原味，非常适合家庭聚餐或日常享用。蛏子富含优质蛋白质和多种微量元素，是一道既美味又健康的佳肴。快动手试试吧，享受来自海洋的馈赠！🌊🍴