🌿 准备材料
想要制作美味的鸡枞油其实并不复杂！首先你需要准备好新鲜的鸡枞菌（干鸡枞也可以哦）、食用油（建议用菜籽油，更香）、大蒜、生姜和辣椒。这些材料的比例可以根据个人口味调整，但记得一定要多放些油，这样才能更好地提取鸡枞的香味。
🔥 制作步骤
第一步是处理鸡枞菌，如果是新鲜的鸡枞，需要清洗干净并切片；干鸡枞则需提前泡发。接着热锅凉油，将切好的姜蒜放入油中慢慢炸至金黄，这样可以去除辛辣味，增加香气。随后加入鸡枞菌，小火慢煎，直到鸡枞变得酥脆，整个厨房都会弥漫着诱人的香味。最后撒上一些辣椒丝，继续翻炒几分钟即可关火。
🍳 保存与享用
鸡枞油做好后，装入干净无水的玻璃瓶中密封保存，放置几天让味道更加融合。这瓶自制鸡枞油不仅能用来拌面、蘸饺子，还能作为烹饪时的调味料，简直是厨房里的万能神器！无论是早餐还是晚餐，只要淋上一勺，就能瞬间提升菜品的层次感。快试试吧，给自己和家人带来一份独特的美味享受吧！🍴💛