今天给大家分享一道超级下饭的美食——麻辣手抓排骨！这道菜色香味俱全，辣中带麻，肉质鲜嫩，简直是吃货们的福音！😋骨头上的肉吸满了调料的味道，啃起来特别过瘾！
首先准备新鲜的排骨，清洗干净后焯水去腥。接着用料酒、生抽、老抽腌制半小时，让排骨充分吸收调味料的香气。🔥关键步骤来了：锅里倒入适量油，加入干辣椒、花椒爆香，再放入排骨翻炒至表面微黄。然后加水没过排骨，放入姜片、蒜头和八角，小火慢炖40分钟。最后大火收汁，撒上葱花即可！
这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的绝佳选择。咬一口排骨，满嘴都是麻辣鲜香，简直停不下来！💃记得搭配一碗热腾腾的白米饭，幸福感爆棚！💖快试试吧，让你的味蕾嗨起来！✨