随着人们对健康饮食的关注增加，青虾逐渐成为餐桌上的常客。青虾不仅味道鲜美，而且富含优质蛋白质和微量元素，是不可多得的营养佳品。然而，如何挑选新鲜优质的青虾呢？让我们一起来学习吧！
👀认识青虾
青虾是一种生活在淡水中的小型虾类，身体呈半透明状，外壳薄而光滑，颜色从青绿色到浅蓝色不等。新鲜的青虾眼睛明亮、体态饱满，肉质紧实富有弹性。值得注意的是，青虾个头虽小，但营养价值却非常高。
🛒选购技巧
1️⃣ 看外观：选择壳色自然、无黑斑或破损的青虾，这样的虾更新鲜。
2️⃣ 闻气味：好的青虾应该有淡淡的海水气息，如果闻到刺鼻异味则可能已变质。
3️⃣ 试手感：用手轻轻按压虾身，弹性十足且不易断裂的才是上品。
掌握这些小窍门，你就能轻松买到新鲜美味的青虾啦！烹饪时记得保留它的原汁原味，清蒸或白灼都是不错的选择哦～✨