😊 今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——干贝蒸蛋羹！这道菜不仅营养丰富，而且口感细腻滑嫩，特别适合老人和小孩享用。干贝的鲜香与鸡蛋的醇厚完美结合，每一口都让人回味无穷。
第一步：准备工作 🍳
首先准备好所需食材：新鲜鸡蛋3个、干贝适量、清水或高汤、盐少许。将干贝提前用温水浸泡至软，撕成小条备用。鸡蛋打入碗中，加入适量清水搅拌均匀，比例大约是1:1.5。
第二步：调味蒸制 🥢
接着在蛋液中加入撕好的干贝和少量盐，再次搅拌均匀。然后用滤网过滤蛋液，去除气泡和杂质，这样蒸出来的蛋羹会更加光滑。最后盖上保鲜膜，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟即可。
第三步：出锅享用 🎉
蒸好后取出，撒上些许葱花点缀，淋上几滴酱油提味。一碗香气扑鼻、色泽诱人的干贝蒸蛋羹就完成啦！快叫上家人一起品尝这份鲜美吧！😋
无论是早餐还是晚餐，这道菜都能为你的餐桌增添一抹亮色！🌟