希腊小球（也叫希腊肉丸）是一道经典的地中海美食，不仅味道鲜美，而且制作起来也不复杂。首先准备好所需的食材，比如新鲜的牛肉末、洋葱、大蒜、面包糠和香草等。将洋葱和大蒜切碎，与肉末混合后加入适量的盐、黑胡椒和其他喜欢的调味料，比如迷迭香或百里香。接着加入一个鸡蛋和一些牛奶浸泡过的面包糠，这样可以让肉丸更加嫩滑。
接下来是成型的过程，用手将调好的肉馅搓成一个个小球状，大小可以根据个人喜好来定。然后在平底锅中倒入橄榄油，加热至中温后放入肉丸，慢慢煎至表面金黄。煎好的肉丸可以放在烤箱里稍微烤一下，让内部更熟透且味道更浓郁。如果喜欢酸甜口味，还可以准备一些番茄酱或者柠檬汁作为蘸料。
第三段：最后，将煎好的希腊小球摆盘，撒上一些新鲜的欧芹作为装饰，一道美味的希腊小球就完成了！这道菜既可以作为主餐享用，也可以当作聚会时的小吃，搭配一杯冰凉的白葡萄酒，绝对是享受地中海风情的最佳选择。希腊小球简单又美味，快来试试吧！😋🍴