寒冷的冬日里，来一碗热腾腾的清淡炖排骨是最暖心的选择。不仅做法简单，还能保留食材本身的鲜美味道。首先准备好新鲜的排骨、姜片和几颗枸杞，这些都是不可或缺的主角哦！排骨提前用清水浸泡半小时，去除血水，这样炖出来的汤会更加清澈。
将排骨冷水下锅焯水，加入少许料酒去腥。焯好后捞出用温水冲洗干净表面浮沫，保持汤品的纯净口感。接着在砂锅中放入排骨，加入足量的热水，放入姜片，小火慢炖一小时。这一步是关键，可以让排骨的肉质变得软烂，汤汁浓郁。
第三段：最后十分钟加入枸杞，不仅增添营养，还让整道菜看起来更有食欲。出锅前可以适量加盐调味，记住不要过咸，这样才能品尝到排骨的原汁原味。一碗清香四溢的清淡炖排骨就完成啦！✨配上一碗白米饭，幸福感爆棚！快来试试吧，让家人享受健康美味的一餐！🍛🍲