今天给大家分享一道简单又美味的家常美食——茄子馅馄饨！😋 茄子的软糯搭配馄饨皮的Q弹，一口咬下去，满嘴留香，简直是味蕾的享受。以下是详细做法，快收藏起来试试吧！
首先准备食材：新鲜茄子1个、猪肉末适量、葱姜蒜少许、馄饨皮一包。先把茄子洗净切丁，用盐腌制10分钟，挤干水分备用。接着热锅加油，爆香葱姜蒜后加入肉末翻炒至变色，再放入茄子丁继续翻炒均匀。调味时加入生抽、老抽、蚝油和少量糖，最后撒上葱花即可出锅，茄子馅就完成啦！🌿
接下来包馄饨，将调好的茄子馅放在馄饨皮中央，对角捏紧封口。水开后下锅煮熟，捞出后淋上自制的酱汁（可用醋、辣椒油和香油调制），再撒点香菜点缀。一碗热腾腾的茄子馅馄饨就做好了！✨
这道菜不仅味道鲜美，还营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常享用。快来试试吧！🍴