春天到了，万物复苏，正是享受新鲜食材的好时节！今天给大家分享一道简单又美味的早餐——芦笋水波蛋。这道菜不仅颜值在线，还营养丰富，特别适合忙碌的早晨。
首先准备食材：新鲜芦笋几根、鸡蛋1个、橄榄油少许、盐适量。先把芦笋洗净切段，用开水焯烫1分钟，捞出沥干备用。接着开始制作水波蛋：锅中加水烧热但不要沸腾，加入一点醋防止蛋白散开。将鸡蛋打入小碗后轻轻倒入水中，保持小火煮约4分钟，直到蛋白凝固而蛋黄仍保持流心状态。最后将水波蛋与芦笋摆盘，淋上橄榄油，撒点盐调味即可。
🍳 小贴士：记得控制好水温，太低会影响成型，太高则容易碎裂哦！✨ 这样一份清新健康的早餐就完成啦，快叫醒家人一起享用吧！🍴