夏天来了，做一份香甜可口的菠萝酱绝对是不错的选择！不仅能让味蕾感受到热带水果的清新，还能为日常饮食增添一抹亮色。制作菠萝酱并不复杂，只需要准备好新鲜的菠萝、细砂糖和柠檬汁即可开启美食之旅。剥去菠萝外皮，去掉中间的硬芯，切成小块备用，这样能保证后续熬制时受热均匀。
将切好的菠萝块放入锅中，加入适量的细砂糖，轻轻搅拌让糖分慢慢渗入菠萝中，静置大约半小时，期间会析出菠萝本身的果汁，这是自然的甜蜜。接着开中小火加热，不断搅拌防止粘锅，同时让糖充分融化并与菠萝融为一体。随着时间推移，菠萝逐渐释放出更多水分，整个厨房都会弥漫着诱人的果香。
第三段：当锅中的混合物变得浓稠时，可以挤入几滴新鲜柠檬汁，不仅能提升风味，还能保持酱料的颜色鲜艳。继续熬煮几分钟后关火，待菠萝酱稍微冷却后装入干净的玻璃瓶中密封保存。这份自制的香甜菠萝酱，无论是抹面包、拌酸奶还是搭配冰淇淋，都是一场味觉盛宴。快动手试试吧，让这个夏天更加甜美多汁！🍓🍍✨