寒冷的冬天，最适合围坐在一起吃一顿热腾腾的火锅！羊蝎子火锅绝对是冬季暖心暖胃的首选。今天就为大家带来这份做法大全，让你在家也能轻松享受美味！✨
首先，准备好新鲜的羊蝎子（带骨羊肉），用清水浸泡至少1小时去除血水。然后冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至沸腾后捞出洗净浮沫。接着，在砂锅中倒入适量清水，放入羊蝎子，再加入大葱、姜片、蒜头以及香料包（八角、桂皮、香叶等），大火煮开后转小火慢炖2-3小时。期间可根据口味调整咸淡，喜欢辣的朋友可以加入干辣椒或麻辣火锅底料哦～🌶️
最后，待汤汁浓郁、肉质软烂时，就可以开动啦！搭配自己喜欢的配菜，比如豆腐、金针菇、粉丝等，涮一涮，每一口都鲜香四溢！😋
快动手试试吧，温暖自己也温暖家人～💛