🍞低筋面粉的认识与选购技巧✨

低筋面粉是烘焙界的“温柔担当”，特别适合制作蛋糕、饼干和轻盈的甜点。它的蛋白质含量较低（约6%-8%），筋度弱，能带来细腻柔软的口感。挑选时，可以从外观和品牌入手🔍：优质低筋面粉颜色洁白，颗粒均匀，闻起来有淡淡的麦香。此外，选择大品牌更有保障，它们更注重品质与安全。储存也很关键，密封防潮是基本操作，避免受潮结块哦💪。记住，好的原料是成功烘焙的第一步，快去试试用低筋面粉做出你的专属美味吧！🍰🍪