醪糟，又称酒酿，是许多人喜爱的传统美食。它不仅味道香甜，还富含营养，适合各个年龄段的人食用。今天就来和大家分享几种不同风味的醪糟制作方法吧！😉
首先，制作醪糟的基本材料包括糯米、酒曲和清水。第一步，将糯米洗净后浸泡4-6小时，然后蒸熟至软糯。接着，待米饭冷却到30℃左右时，加入适量的酒曲并搅拌均匀。最后，将混合好的米饭装入干净的容器中，压实中间部分，留出空隙便于发酵，盖上盖子放置于温暖处发酵24-48小时即可。如果喜欢更浓郁的口感，可以尝试添加红枣、枸杞等配料哦！🌟
另外，还可以用醪糟制作甜品，比如醪糟汤圆、醪糟蛋花汤等，既简单又美味。无论是早餐还是下午茶时间，一碗热腾腾的醪糟都能带来满满的幸福感。💖
快来试试吧，给自己和家人一个甜蜜的小惊喜！👩🍳👨🍳