今天给大家分享一道超级美味的传统佳肴——红烧羊蹄！🍲 这道菜色泽红亮，肉质软糯，入口即化，绝对能满足你的味蕾！蹄筋部分更是Q弹有嚼劲，越吃越香！💪
首先，准备好新鲜的羊蹄，用清水浸泡去腥，再焯水洗净备用。接着热锅凉油，加入姜片和蒜瓣爆香，放入羊蹄翻炒，加入料酒去腥提香。随后倒入适量老抽调色，生抽增鲜，撒上几颗八角、桂皮和干辣椒增添风味。🔥
加水没过羊蹄，小火慢炖至少1小时，期间记得搅拌几次防止粘锅哦！当汤汁变得浓稠时，加入少许盐调味，最后撒上葱花点缀即可出锅啦！🌿 红亮诱人的红烧羊蹄就完成啦，快叫上家人一起享用吧！🍽️
美食DIY 家常菜做法 舌尖上的幸福