冬天到了，炖一锅香喷喷的大骨汤最合适不过了！🍲先准备好新鲜的大骨，用清水浸泡1小时去血水，这样炖出来的汤才更清澈。接着冷水下锅焯水，加入姜片和料酒，去除腥味。捞出后用温水冲洗干净备用。
起锅烧热少许油，放入几片生姜爆香，再把大骨倒入翻炒片刻，让骨头表面微微焦黄。然后一次性加入足够的热水，水量要没过大骨哦！大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖2小时。期间可以加些红枣、枸杞、葱段提鲜，最后撒点盐调味即可。一碗热腾腾的炖大骨就完成啦！🔥
这汤不仅味道浓郁，还富含胶原蛋白，对身体特别好。记得趁热喝，暖心又暖胃！❤️