🌟【前言】🌟
猪颈肉因其独特的口感和丰富的风味，一直是美食爱好者的心头好。今天就来教大家如何制作一道外酥里嫩、香气四溢的香脆猪颈肉！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的焦点哦～
👩🍳【准备食材】👩🍳
首先准备好新鲜的猪颈肉500克，再备上生姜几片、蒜末适量以及一些调味料（生抽、老抽、料酒、白糖、盐）。最后别忘了准备一盘干淀粉和一个鸡蛋液，这是让猪颈肉外皮酥脆的关键哦！
🔥【烹饪步骤】🔥
第一步，将猪颈肉切块后用清水浸泡半小时去血水，然后加入姜片、蒜末、生抽、老抽、料酒、白糖和少许盐腌制2小时，使其充分入味。
第二步，把腌好的肉块均匀裹上一层干淀粉，再蘸满蛋液，这样能让外皮更加酥脆。
第三步，热锅倒油，待油温升至六成热时放入肉块炸至金黄捞出；接着升高油温复炸一次，让外皮更加酥脆。
🎉【完成】🎉
香喷喷的香脆猪颈肉就做好啦！趁热吃上一口，外皮酥脆内里鲜嫩多汁，简直是人间美味～快邀请家人一起品尝吧！记得配上一碗白米饭，幸福感爆棚！🍚🍛