在这个炎炎夏日，来一碗清爽的虾皮冬瓜汤再合适不过了！不仅简单易做，还低脂健康，绝对是家庭餐桌上的一道佳品。首先，准备好新鲜的冬瓜和一把虾皮，这些都是这道汤的灵魂食材。剥好冬瓜后切成薄片，让每一片都能快速入味；虾皮用清水稍微冲洗一下，去掉多余的盐分和杂质。
接着，将适量的清水倒入锅中烧开，放入切好的冬瓜片，用中小火慢慢煮至透明软嫩。这个时候，加入清洗干净的虾皮，继续炖煮几分钟，让冬瓜和虾皮的味道充分融合。最后，根据个人口味加点盐和胡椒粉调味即可。如果喜欢的话，还可以撒上一些葱花或香菜点缀，增添色彩和香气。
这碗虾皮冬瓜汤不仅味道鲜美，而且富含维生素和矿物质，特别适合全家一起享用。尤其是在炎热的夏天，喝上一碗这样的汤，既能解暑又营养丰富，简直是完美选择！ slurp✨