秋天是品尝大闸蟹的最佳时节，金秋十月，怎能错过这道经典美味？今天就为大家带来一份详细的清蒸大闸蟹做法指南！😋
首先，挑选新鲜的大闸蟹至关重要。优质的螃蟹腹部洁白、爪子结实有力，闻起来没有腥味。买回家后，先用清水冲洗干净，放入淡盐水中静置一段时间，让它们吐净泥沙。⏰
接下来是蒸制环节。将姜片和紫苏叶铺在蒸盘底部，既能去腥又能增添香气。然后将大闸蟹背部朝下摆好，这样可以防止蟹黄流出。水开后放入蒸锅，中小火蒸约15分钟即可。记得准备一碟醋和姜丝作为蘸料，酸辣适中，完美提升蟹肉鲜甜滋味！🍴
最后，端上桌时别忘了配上一杯温热黄酒，与家人朋友一起分享这份秋日馈赠吧！🍂✨