🍲首先，准备好所有食材：新鲜茄子、咸鱼干、蒜末、姜片和一些葱花。茄子切块，咸鱼提前泡软后撕成小块备用。✨
🔥热锅加油，先将咸鱼煎至金黄，捞出备用。接着用同一锅爆香蒜末和姜片，香味四溢时加入茄子翻炒，直至茄子变软。🌈
🍳倒入适量清水，水量以刚好没过食材为宜，再把煎好的咸鱼放回锅中，调入少许生抽和糖提鲜。盖上锅盖，中小火炖煮约15分钟，让味道充分融合。🍛
🌿最后撒上葱花点缀，一锅香气扑鼻的茄子咸鱼煲就完成啦！这道菜色香味俱全，既有茄子的软糯，又有咸鱼的独特风味，绝对是下饭神器！🍚🍴
👨🍳快动手试试吧，保证让你欲罢不能哦～💬