首先准备好食材：新鲜的金针菇一把、日本豆腐两块、胡萝卜半根、青椒半个，再搭配一些葱姜蒜提味。✨
准备工作很简单，先把金针菇去掉根部洗净；胡萝卜和青椒切片备用；日本豆腐切成小块，轻轻放入盘中待用。💡
热锅凉油，先爆香葱姜蒜末，接着加入胡萝卜片翻炒至变色。随后倒入金针菇快速翻炒几下，让它们吸收锅底的香味。🔥
此时加入适量清水或高汤，水量以没过食材为宜。水开后，小心地将日本豆腐滑入锅中，避免破坏它的完整性。豆腐煮约两分钟，让味道充分融入汤汁里。🌟
最后撒上青椒片，调入少许盐、生抽调味，勾芡收汁即可出锅啦！一碗热腾腾的金针菇烧日本豆腐就完成啦！😋
这道菜不仅颜值在线，还营养丰富，快试试吧！🍴✨