酥皮的做法 🥐✨
发布时间：2025-04-18 00:53:58来源：
准备工作 🍞
制作酥皮前，需要准备一些基础材料：低筋面粉、黄油、糖粉和冷水。首先将黄油冷藏至硬邦邦的状态，这样能保证后续擀面时层次分明。同时，称量好所需的面粉与糖粉，混合均匀后放入冰箱稍微降温，这一步能让面团更易操作，避免黄油融化。
制作过程 🎉
取出冷藏好的面粉混合物，加入切块的冷黄油，用手指搓成粗砂状。接着一点点加入冷水，揉成光滑的面团。将面团包裹保鲜膜，静置松弛约半小时。松弛后的面团分成两份，一份稍大一份稍小，分别擀开成薄片。将大面片铺入模具中，轻轻按压贴合，再用小面片覆盖顶部，轻轻修剪多余边缘。
第三段：烘烤与享受 🍪💛
用叉子在表面扎些小孔，防止烘烤时鼓起。预热烤箱至180℃，放入酥皮烘烤约25分钟，直至金黄色即可出炉。冷却后可根据喜好填入水果馅料或奶油，简单又美味！无论是甜品还是咸点，自制酥皮都能为料理增添一抹惊艳口感。快动手试试吧！😋💖
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