秋天是吃莲藕的好时节，今天就来分享一道简单又美味的家常菜——清炒脆莲藕！😋莲藕不仅口感爽脆，还富含营养，是一道老少皆宜的健康菜品。
首先，准备好新鲜的莲藕两节和一些配料：青椒半个、红椒半个、大蒜几瓣。先把莲藕洗净去皮，切成薄片后用清水浸泡，防止氧化变色。然后将青椒和红椒切丝备用，大蒜切片增添香味。🍳
热锅凉油，先爆香蒜片，再加入莲藕快速翻炒，大概两三分钟即可。接着放入青椒和红椒丝，继续翻炒均匀。最后加入适量盐调味，淋上少许生抽提鲜，翻炒均匀后就可以出锅啦！✨
这道清炒脆莲藕，色香味俱全，既保留了莲藕的原汁原味，又简单易学。快动手试试吧！🍴✨