生活中，蒸茄子是一道简单又健康的家常菜，但很多人可能对蒸制的时间感到困惑。其实，蒸茄子的时间并不复杂，关键是要掌握好火候和技巧哦！一般来说，普通大小的长条茄子（约200克），用中火蒸8-10分钟就差不多了。如果你喜欢软糯一些的口感，可以适当延长到12分钟。切记不要蒸太久，否则茄子容易失去水分，变得过于绵软，影响口感。
在蒸之前，可以将茄子切成条状或片状，撒上少许盐腌制几分钟，这样不仅能去除多余水分，还能让茄子更加入味。出锅后，淋上蒜蓉酱、生抽或者香油，再点缀几颗葱花，一道色香味俱佳的蒸茄子就完成啦！无论是搭配米饭还是单独食用，都让人食欲大开呢！快去试试吧～💖🍴
家常美食 健康饮食 蒸茄子小贴士