弟弟最近迷上了炸土豆块，每次看到厨房里的土豆都眼睛发亮。不过问题来了，炸土豆块要不要先煮一下呢？🤔 这是很多厨房新手都会纠结的问题。
首先，如果你希望土豆块外酥里嫩，那么可以考虑先煮一下。把土豆切成均匀的小块后，放入沸水中煮上几分钟，直到它们变得稍微软一些。这样做能让土豆内部更易熟透，同时也能让外壳在油炸时更加酥脆。✨ 煮过的土豆沥干水分后，记得晾凉一会儿，这样可以减少炸制时溅油的风险。
当然，也有直接炸的版本。选择这种做法的话，土豆切好后最好用清水冲洗几次，去掉多余淀粉，防止炸的时候粘连。然后将土豆块铺开晾干，确保它们表面无水，这样才能炸出金黄酥脆的效果。💛
不管是煮过再炸还是直接炸，最后撒上一点盐巴，配上番茄酱，绝对是一道让人欲罢不能的小零食！🍟❤️