熬一锅洁白浓郁的骨头汤，不仅是对厨艺的考验，更是对耐心的磨练。✨ 首先，选材很重要！挑选新鲜的猪骨或牛骨，冷水下锅焯水去腥是关键步骤之一。🔥 将骨头冷水入锅后，加入几片姜片和少许料酒，煮至沸腾后撇去浮沫，这样可以让汤底更加清澈纯净。💚
其次，熬煮时间也很讲究。⏰ 用中小火慢炖至少2小时以上，让骨髓中的脂肪充分溶解到汤中，形成乳白色的汤汁。如果嫌麻烦，也可以尝试在最后几分钟加入一些牛奶或椰奶，瞬间提升汤色哦！🥛
最后别忘了调味，适量的盐和胡椒粉能提鲜增香，但切记不要过早放盐，以免影响汤的浓稠度。😋
记住这些小技巧，下次熬汤时就能轻松拥有那一锅诱人的白色美味啦！🎉 美食分享 厨房小技巧 健康饮食